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旧約聖書：レビ記 7：19～27
19 また、何であれ汚れたものに触れた肉は食べてはならない。それは火で焼く。そうでない肉は、きよい人であればだれでも、その肉を食べることができる。
20 しかし、その身に汚れがあるのに、人が、主に献げられた交わりのいけにえからの肉を食べるなら、その人は自分の民から断ち切られる。
21 また人が、どんな物でも汚れたもの、すなわち人の汚れや汚れた動物、またあらゆる汚れた忌むべきものに触れていながら、主に献げられた交わりのいけにえの肉を食べるなら、その人は自分の民から断ち切られる。」
22 主はモーセにこう告げられた。
23 「イスラエルの子らに告げよ。あなたがたは、牛であれ、羊であれ、やぎであれ、そのどの脂肪も食べてはならない。
24 動物の死骸にある脂肪や、野獣にかみ裂かれた動物の脂肪は、何に使っても差し支えない。しかし、決してそれを食べてはならない。
25 食物のささげ物として主に献げられた、動物の脂肪を食べる者はみな、自分の民から断ち切られるからである。
26 また、あなたがたは、どこに住んでいても、鳥でも動物でもその血をいっさい食べてはならない。
27 いかなる血でも、これを食べる者はみな、自分の民から断ち切られる。」